Fernandes Bakkerij wil zich het komende jaar nog sterker richten op de consument. “Zonder de consument is er geen bakkerij,” zegt directeur Rufin Bajnath tegenover onze redactie. Volgens hem werkt het bedrijf al geruime tijd aan vernieuwing, met als doel uit te groeien tot een moderne bakkerij die inspeelt op veranderende wensen.
De directeur benadrukt dat elke generatie andere verwachtingen heeft. “Wie relevant wil blijven, moet begrijpen wat de consument vandaag én morgen verwacht,” stelt Bajnath.
Om die reden zullen binnenkort zichtbare aanpassingen worden doorgevoerd. Klanten van de warme bakker aan de Kernkampweg zullen deze veranderingen al op korte termijn ervaren.
Daarnaast kondigt Bajnath aan dat 2026 een jaar wordt waarin een volgende stap wordt gezet in de verdere ontwikkeling van Fernandes Bakkerij. Hoewel deze versnelling niet meteen zichtbaar zal zijn, verwacht hij dat de consument uiteindelijk de positieve resultaten duidelijk zal merken.